バタール・バゲットレシピ

バタール・バゲットレシピをご紹介しています。

料理レシピ集 クッキングノート

Happy Recipe♪♪ 【ヤマサ醤油株式会社】

パン > ハード系パン > バタール・バゲット

パンレシピバタール・バゲットレシピ

バタール・バゲットレシピ・作り方満載!

腕に覚えあり!というパンマニアの方に贈ります!

材料:強力粉、塩、モルトエキス、インスタントドライイースト、硬水、水。

サクっとした歯切れの良いクラスト(皮)ともちっとしたクラム(中身)が最高です。

材料:フランスパン用準強力粉、塩、インスタントドライイースト、水。

香ばしいクラストと軽い食感の、食べ飽きないバゲットに仕上がりますよ。

材料:フランスパン用準強力粉、塩、インスタントドライイースト、モルトエキス...

これはたいていのハードパンの基本になる生地です。

材料:元種、強力粉、水、モルト粉、塩。

外はパリパリ、中はしっとりです〜。

材料:強力粉、ドライイースト、モルトエキス、塩、ぬるま湯、ライ麦粉。

低温発酵させて作る深い味わいのあるフランスパンです。

材料:強力粉、インスタントイースト、水、モルトエキス。

米粉を加え、ソフトに仕上げるベトナム風バゲット。

材料:準強力粉、米粉、塩、インスタントドライイースト、砂糖、ショートニング...

簡単にバゲットが1時間で作れます。

材料:フランスパン用専用粉、水、イースト、砂糖、塩。

シンプルなパンですが、噛めば噛むほどに小麦の味が口いっぱいに広がります。

材料:強力粉、パン種、はちみつ、水、塩。

材料:フランスパン専用粉、パン種生種、塩、水。

外側はパリッ、内側はしっとりとしてトーストするととても美味しくいただけるバゲット。

材料:フランスパン用粉、天然塩、モルトパウダー、ぬるま湯、生イースト...

ハード系パンレシピ

カテゴリー