パイ生地レシピ・作り方

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折り込みパイ生地の作り方です。

材料:薄力粉、強力粉、無塩発酵バター、牛乳、水、塩、グラニュー糖。

材料:薄力粉、強力粉、バター(無塩)、塩、グラニュー糖、冷水。

材料:薄力粉、強力粉、有塩バター、水、強力粉。

逆折込パイは通常のパイに比べ層が薄く、サクサクした食感に仕上がります。

材料:無塩バター、中力粉、自然塩、冷水、酢。

材料:無塩バター、粉砂糖、卵黄、卵白、薄力粉、塩。

今回は、手順が簡単な「練りパイ」で作ります。

材料:薄力粉、バター、砂糖、冷水、ルバーブジャム、ナツメのシロップ着け、...

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