醤油麹を使った丼ものレシピ・作り方

醤油麹を使った丼ものレシピ満載!醤油麹を使った丼ものレシピをご紹介しています。

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醤油麹レシピ醤油麹を使った丼ものレシピ

簡単・わかりやすい!醤油麹を使った丼ものレシピ満載!

赤身のマグロはしょうゆ合わせ米麹と合わせることで、旨みや風味を加えます。

材料:しょうゆ麹、マグロ、ごはん、卵黄...

まぐろをしょうゆ麹であえただけの超シンプル丼レシピ。

材料:しょうゆ麹、まぐろ、ごはん、おくら、大和芋、青じそ、みりん。

漬けておく時間がいらない!しょうゆこうじで簡単まぐろ丼。

材料:しょうゆこうじ、まぐろ、ご飯、青じそ、みりん。

「つゆだく」にはなりませんが、味がしっかりつくのでお弁当とかにもオススメ。

材料:醤油麹、牛肉、玉ねぎ、みりん、酒。

材料:香味醤油麹、納豆、ごはん、アボガド、トマト、刻み海苔、万能ねぎ。

生しょうゆ麹のパワーでお肉もしっとり感が増し柔らかくなりますよ。

材料:生しょうゆ麹、むね肉、エリンギ、水菜、キャベツ、玉葱...

20分ほどしょうゆ麹に漬け置きの作り方をしてみました。

材料:醤油麹、マグロ、ご飯、シソ、大和芋。

醤油での漬け丼とは、ひと味違った味わいが楽しめます。

材料:醤油麹、マグロ切り落とし、大葉。

マグロがトロリとした食感になっていて、とってもおいしかったです。

材料:しょうゆこうじ、マグロの中落ち、長ねぎ、ごはん。

サッパリした野菜中心の丼なのに、コッテリ旨味!

材料:しょうゆこうじ、おくら、モロヘイヤ、山芋、卵黄、ごま油、ゴマ。

「OGYA」、「スチームロースター」、「OVO」の3種類のルクエを使って♪

材料:醤油麹、米、水、酒、オクラ、鶏ひき肉、みりん、生姜、卵、酢。

醤油麹レシピ

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