醤油麹 + 魚介類の焼き物レシピ・作り方

醤油麹を使った魚介類の焼き物レシピをご紹介しています。

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醤油麹レシピ醤油麹 + 魚介類の焼き物レシピ

醤油麹を使った魚介類の焼き物レシピ満載!

鮭竜田の醤油麹南蛮漬け

材料:しょうゆ麹、鮭、玉ねぎ、にんじん...

帆立とまろやかなしょうゆ麹が溶け合って生まれる、まろやかなうまみ♪

材料:帆立、にんにく、オリーブオイル、バター、醤油麹。

醤油麹はマヨネーズとの相性もばっちりです。

材料:ぶり、塩麹、醤油麹、マヨネーズ。

とっても美味しくできたので紹介しますね。

材料:鯵、ブナピー、細ねぎ、片栗粉、醤油麹、みりん、酒、塩、油...

ビールのつまみに最高!!

材料:ヤリイカ、醤油麹、さらし(イカのふきとり用)、ビニール袋。

醤油麹に漬け込むだけで、魚はやわらかく、うまみを増し、くさみが消えます

材料:醤油麹、メカジキ、サラダ油、シシトウガラシ、みりん。

醤油麹で照り焼きにしてみました。

材料:醤油麹、めかじき、みりん、醤油、マヨネーズ、水菜、塩。

定番の照り焼きを、醤油麹でふっくら仕上げました!

材料:醤油糀、鰤の切り身、みりん。

醤油麹、味醂、酒の合わせダレに漬け込んで焼きました。

材料:醤油麹、シマアジ、塩、味醂、酒、レモン。

材料:醤油麹、鯛。

醤油麹レシピ

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