醤油麹 + 野菜の煮物レシピ・作り方

醤油麹を使った野菜の煮物レシピをご紹介しています。

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醤油麹レシピ醤油麹 + 野菜の煮物レシピ

醤油麹を使った野菜の煮物レシピ満載!

冬瓜がとろける、やさしい味わいの煮物です。

材料:冬瓜、鶏もも肉、いんげん、鷹の爪、生しょうゆ糀、水。

しょうゆ糀で煮るだけの、簡単ヘルシーメニューです。

材料:大豆水煮、人参、ごぼう、れんこん、鶏もも肉、生しょうゆ糀...

素麺の薬味にそのまま乗せていただきます。

材料:キュウリ、なす、生姜、みょうが、しょうゆこうじ、砂糖。

パプリカを使うと彩りもきれい!

材料:かぼちゃ、ナス、オクラ、しめじ、パプリカ、しょうゆこうじ、出汁。

ほんわりと甘い味に仕上げました。

材料:豚ロース、なす、しょうゆ麹、塩麹、みりん、酒、ざらめ。

まろやかな甘み、素材の旨味を引き出す醤油麹は万能調味料です。

材料:醤油麹、大根、ベーコン、味醂、酒、だし汁、小ねぎ。

程よい塩加減と風味、自然な甘さがあって好きです。

材料:醤油麹、サツマイモ、ごま油、水。

短時間ですが、しっかりと味がしみこみ、おいしくいただきました。

材料:しょうゆ麹、ナス、豚肉、塩麹、みりん、ざらめ、水、酒。

材料:しょうゆ麹、新じゃがいも、鶏もも肉、片栗粉、スナップエンドウ...

何と味付けは醤油麹のみ!デトックスできそうな煮物を考えつきました。

材料:醤油麹、大根、にんじん、さつまいも、玉ねぎ、ごま油。

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