塩麹 + 魚（和風）レシピ・作り方

たらの酒粕塩麹漬け｜All Aboutプラチナレシピ

塩麹と酒粕を合わせた床に一晩漬けた蒸し焼きです。ふっくらとジューシー♪

材料：塩麹、たら、酒粕、みりん、サラダ油。

サーモンのホイル焼き｜ひまわりネット

塩麹のパワーで旨味＆風味アップ！サーモンがやわらかく仕上がります。

材料：塩麹、サーモン、玉ねぎ、人参、ピーマン。

白身魚の塩麹蒸し｜きょうの料理

淡泊な白身魚も塩麹の力でうまみがアップし柔らかく仕上がります！

材料：塩麹、白身魚、白菜、かぼすの皮またはすだち、酒。

スナップえんどうと海老のとろみ餡｜フードソムリエ

塩麹を隠し味に入れることで野菜の旨みがUPし海老との相性も抜群です！

材料：塩麹、むき海老、塩、酒、にんにく、スナップえんどう、サラダ油...

塩麹レシピ　するめの塩麹漬け｜All Aboutプラチナレシピ

するめの塩麹漬けは、酒の肴にご飯のおともに、おすすめです。

材料：塩麹、スルメ、人参、生姜、酒、みりん。

ぶりの塩麹煮｜キューピー3分クッキング

話題の塩麹、“発酵”を楽しむ。

材料：塩麹、ぶり、大根、人参、生姜、酒、みりん。

塩麹の和風サーモンチャウダー｜クラシル

塩麹によって味に丸みが生まれ、口当たりがより優しく仕上がっています。

材料：塩麹、鮭 (生鮭)、じゃがいも、玉ねぎ、オリーブオイル、白ワイン...

白身魚とトマトの煮付け｜オーサカフードスタイル

たった５分で出来上がる魚の煮付けをご紹介します。

材料：塩麹、白身魚、トマト、生姜、酒、水、昆布、薄口しょうゆ。

失敗しない ふっくら 白身魚の煮付け｜オーサカフードスタイル

うっかり煮すぎても、硬くならない。

材料：塩麹、白身魚(タイやスズキ、サワラなど)、昆布、水、酒、みりん...

タチウオの塩麹オニオン蒸し｜今月のおうちごはん

材料：塩麹、タチウオ、玉ねぎ、トマト、万能ネギ。

白身魚と白菜の塩麹蒸し｜ニッスイ

塩麹でうまみを引き出し、あっさりとしながらもコクのある仕上がりに。

材料：塩麹、たら、白菜、青ゆずの皮、ポン酢しょうゆ。

さんまのねぎ塩麹焼き｜ダイエー

ねぎと塩麹で、味わい深い一品に。

材料：塩麹、さんま、青ねぎ、あら塩。