塩麹を使った料理いろいろレシピ・作り方

塩麹を使った料理いろいろレシピ満載!

料理レシピ集 クッキングノート

Happy Recipe♪♪ 【ヤマサ醤油株式会社】

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塩麹レシピ塩麹を使った料理いろいろレシピ

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お魚の切り身と塩麹をナイロン袋に入れ、時間を置いて焼くだけ!

材料:塩麹、タラの切り身。

塩麹のマリネは、まろやかな塩気が素材の味を引き立てます。

材料:塩麹、エリンギ、しめじ、しいたけ、オリーブオイル、ベーコン...

ほっくりとしたブリと味の染みた大根がおいしい、冬の定番の一品!

材料:塩麹、ぶり、大根、しょうが、酒、みりん...

いろいろ使える便利な調味料「塩麹」を使った、一味違った漬物です。

材料:塩麹、新しょうが、ひねしょうが。

塩こうじで数の子の塩抜き、味つけをすればとてもまろやかになります。

材料:塩数の子、塩麹、酒、水...

完成品は、キッチンはさみで切ると綺麗に切れます。

材料:卵、人参、ニラ、ごま油、塩麹。

材料:ジャガイモ、もち玄米粉、塩麹、料理酒、しらす、ごま油、青じそ...

かなりとろとろの生地ですがちゃんと固まります^^

材料:ごぼう、アーモンドダイス、小麦粉、片栗粉、塩麹。

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