酒粕を使った和食レシピ・作り方

酒粕のあぶり焼き｜那須高原の郷土料理

さっと炙っただけなのに、なかなか濃厚な味がします。

材料：酒粕、醤油。

大根の酒粕煮｜よお子のHAPPY工房 ： HAPPYレシピ ラジオ関西

かすを使って、さらにお腹が暖まる。

材料：酒粕、みそ、大根、大根葉、ちりめんじゃこ、出汁昆布、片栗粉。

ぎんなんの味噌粕漬け｜フードソムリエ

今夜は通好みのぎんなんの味噌粕漬けで、日本酒を一杯！いかがですか？

材料：酒粕、ぎんなん、味噌、みりん、塩、ガーセ。

焼きさけと根菜の酒かす煮｜みんなのきょうの料理

おいしい酒かすが手に入ったらぜひ試して欲しい一品です。

材料：酒かす、さけ、大根、にんじん、里芋、ごぼう、厚揚げ、だし、細ねぎ...

大根の酒かす煮｜みんなのきょうの料理

酒かすのほんのり甘い香りが絶品な冬のおばんざいの定番ですよ。

材料：酒かす、大根、塩ざけ、せり、だし、サラダ油、うす口しょうゆ、塩...

豚肉の酒粕焼き｜大関株式会社

酒粕×塩麹で旨み凝縮。塩麹でお肉がとてもやわらかく、深い味わいに！

材料：酒粕、豚肩ロースカツ用肉、茹でたけのこ、生しいたけ、赤パプリカ...

牛肉とごぼうの酒粕川柳鍋｜大関株式会社

肉は柔らかく、旨みが増して、さらにおいしくなります。

材料：酒粕、牛薄切り肉、ごぼう、焼き麩、三ツ葉、卵、酒、みりん、醤油...

鮭とかぶらの酒粕甘煮｜ボブとアンジー

材料：酒粕、鮭、かぶ、かぶ(葉)、にんじん、だし汁、薄口しょうゆ、水...

ぶりの酒粕煮｜ボブとアンジー

材料：酒粕、ぶり、大根、青ねぎ、合わせみそ、だし汁、塩、酒、七味唐辛子。