しじみの汁物レシピ

里芋しじみ団子のお吸い物｜イトハラ

材料：しじみ、里芋、ほうれん草、柚子、白玉団子の粉、水、酒、だし汁...

しじみと筍の粕汁｜イトハラ

地元の酒粕と味噌を使いしじみの旨味を引き出しました。

材料：しじみ、水、茹で筍、アスパラガス、酒粕、湯、味噌、みつば。

しじみ汁｜魚耕

ダシいらずでとっても手軽 素材の旨み頂く肝臓に優しいお汁。

材料：しじみ、水、薄口しょうゆ、みりん、まり麩、根みつば、柚子。

蜆の澄し汁｜魚と野菜と私と和ノ香

味見をしてびっくりしますよ　濃厚な貝のだし。

材料：しじみ、水、酒、塩。

しじみの潮汁｜まるクック

手作りの白だしを使って。

材料：しじみ、青ねぎ、水、昆布、煮干し、酒、みりん、塩、淡口しょうゆ。