醤油麹の作り方

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醤油麹レシピ醤油麹の作り方

簡単・わかりやすい!醤油麹の作り方・レシピ満載!

醤油麹の作り方

材料:米麹(乾燥麹)200g、醤油400cc。

今、大人気の万能調味料「塩こうじ」に進化系登場!

材料:米麹(生)200g、醤油200ml。

塩麹と同様、ひとかけすることでいつもと違う風味に早代わりします。

材料:米麹1〜1.5カップ(130〜200g)、醤油1カップ。

麹臭さがほとんど気になりません。

材料:米麹300g、醤油300g+α。

乾燥麹を使って醤油麹を作りました。まろやかで使いやすい調味料です。

材料:乾燥麹200g、醤油200cc、熱湯100cc。

香りよく仕上げるために、しょうがのスライスも加えています!

材料:生麹200g、醤油250cc、生姜のスライス。

炊飯ジャーで3、4時間で仕上がります。

材料:米麹500g、濃口醤油700cc、塩。

流行りの塩麹の醤油バージョン(^-^) お肉との相性もバッチリ♪

材料:麹200g、醤油、水。

お使いになるとき、みりんを加えるとなお良い。

材料:麹200g、湯(熱湯100cc)、醤油250cc。

醤油麹レシピ

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