バタール・バゲットレシピ

自家製天然酵母のバゲット｜科学者ママのお料理ノート

これはたいていのハードパンの基本になる生地です。

材料：元種、強力粉、水、モルト粉、塩。

バタール｜科学者ママのお料理ノート

外はパリパリ、中はしっとりです〜。

材料：強力粉、ドライイースト、モルトエキス、塩、ぬるま湯、ライ麦粉。

ニシノカオリバゲット｜ママパン

低温発酵させて作る深い味わいのあるフランスパンです。

材料：強力粉、インスタントイースト、水、モルトエキス。

ベトナム風バゲット（バインミー）｜クスパ

米粉を加え、ソフトに仕上げるベトナム風バゲット。

材料：準強力粉、米粉、塩、インスタントドライイースト、砂糖、ショートニング...

バゲット｜クスパ

簡単にバゲットが１時間で作れます。

材料：フランスパン用専用粉、水、イースト、砂糖、塩。

バタール｜今日の酵母くん

シンプルなパンですが、噛めば噛むほどに小麦の味が口いっぱいに広がります。

材料：強力粉、パン種、はちみつ、水、塩。

バゲットレシピ｜ホシノ天然酵母パン種

材料：フランスパン専用粉、パン種生種、塩、水。

バゲット｜毎日食べたいパン屋さんのレシピ

外側はパリッ、内側はしっとりとしてトーストするととても美味しくいただけるバゲット。

材料：フランスパン用粉、天然塩、モルトパウダー、ぬるま湯、生イースト...