だしがら活用レシピ・作り方

自家製塩昆布｜doLOHAS

出汁をとった後の昆布を使って無駄なくクッキング。

材料：昆布（出汁で使用したものでもOK）、水、しょうゆ、酒、てんさい糖、酢。

しっとりふりかけ｜aiai @cafe

ほかほかご飯に乗せると、「これ本当にダシガラ？？」と思うほど美味しいんです。

材料：昆布、鰹などの出し殻、しょうゆ、みりん、酒、オイスターソース、いりごま、松の実。

だしがらのふりかけ｜ねこ尚宮の実験的台所

材料：だしがら（花かつお、削り節、煮干、干し椎茸）、めんつゆ、酒、みりん、米酢...

だしを取ったあとの昆布で炊き込みご飯を作る｜All About

だしがよく出る食材・ちりめんじゃこと一緒に炊き込むことで、旨みが足りない分を補います。

材料：だしをとった後の昆布、米、ちりめんじゃこ、白ごま、三つ葉、水、しょうゆ、酒、みりん。

ダシをとった後の昆布を使った天ぷら｜昆布館

だしを取った後の昆布にもまだまだ栄養分が残っています。

材料：ダシをとった後の昆布、ニンジン、ゴボウ、天ぷら粉、サラダ油。

菜の花の昆布あっさり漬け｜京都のおばんざい

出汁をとったあとの昆布を使った始末料理。手軽に作れる春のあっさり漬け。

材料：菜の花、昆布、塩。

だしを取った後の昆布活用法｜こんぶネット（日本昆布協会）

塩昆布・佃煮・ふりかけ…。だし取り後の昆布を使ったおいしいレシピがいっぱい！

材料：だしをとった後の昆布、しょうゆ、みりん、砂糖、酢、鰹節、...

昆布と竹輪の煮物：出汁を取った後の昆布の使い道｜godmother...

惜しみなく出汁を取ったあと、残り物でもう一品美味しいおかずが出来上がると嬉しいです。

材料：出汁昆布、にんじん、竹輪、水、酒、すき焼きの割下。

だしがらのカリカリ｜エコ食ライフ

おやつに、つまみに、好評です。

材料：いりこ、コンブ、しょうゆ。

だしがらとえのきの焼きおにぎり茶漬け｜なべちゃん家の簡単ゴハン♪

だしがらとえのきを梅醤油で煮て、それを混ぜ込んで焼きおにぎりを作ってお茶漬けに。

材料：だしがら昆布、干し椎茸、えのき、梅干、しょうゆ、みりん、にんにく、水、ご飯、...

だしがら昆布で☆コリコリお焼き｜vege dining　野菜のごはん

コリコリしていておいしいし、胡麻と合わせると香ばしくてナイス。

材料：だしがらの昆布、小麦粉、白ごま、ごま油。

捨てていただしがら「けずりかつお」で1品作る｜ECOと健康

「けずりかつお」のだしがらを使って梅かつおを作ってみました。

材料：だしを取ったあとのけずりがつお、梅干、みりん、しょうゆ。