塩麹を使った和風スープレシピ・作り方

ぽかうま減塩味噌汁〜塩麹入り｜糖尿病とうまくつきあう

お味噌汁に旬の野菜をたっぷり入れ、塩麹で軽く味付け。

材料：さつまいも、大根、こんにゃく、エリンギ、白紙亜、昆布、白味噌、塩麹...

塩麹すまし汁のレシピ｜クスパ

塩麹を使ったあっという間にできるすまし汁。

材料：塩麹、かつお削り、お湯、きゅうり。

塩麹さん☆コク旨☆和風ミネストローネ！｜lyceekitchen

塩麹さん☆マジックで簡単コクウマの一品ですっ☆

材料：大根、人参、ごぼう、里芋、じゃがいも、玉ねぎ、にんにく、塩麹...

塩麹で鶏つくねスープ｜朝時間.jp

塩麹・白だしの塩分が異なります。加減してみて下さいね。

材料：温泉水、大根、人参、塩麹、白だし、しいたけ、生鶏つくね...

トロトロれんこんスープ｜いろどりrecipe

れんこんはビタミンC・食物せんいが豊富です。

材料：塩麹、れんこん、水、無調整豆乳、粗びき黒こしょう、小ねぎ、しょうゆ。

塩糀の和風ミネストローネ｜発酵食大学

トマトジュースで戻した干しシイタケと塩糀のうま味が詰まったスープ。

材料：塩糀、豚バラ肉（薄切り）、ジャガイモ、タマネギ、シメジ、ニンニク...

味噌と塩糀でカボチャの和風ポタージュ｜発酵食大学

味噌と塩糀で味付けした、野菜の旨味を味わうポタージュ。

材料：塩糀、カボチャ、タマネギ、エノキ、水、白味噌、パセリや青ネギ...

冬瓜のすり下ろし とろっとろ卵スープ｜ナディア

クセがない冬瓜は様々な味付けで使えます！

材料：塩麹、冬瓜、鰹節、水、卵、薄口醤油、片栗粉、柚子の皮。

塩麹と里芋のスープ｜らでぃっしゅレシピ

材料：塩麹、さといも、ごぼう、さつまいも、葉ねぎ、醤油、和風顆粒だし...

白菜と豆腐の塩麹スープ｜やおやのレシピ

冬に美味しい野菜スープです。塩麹のうま味がやさしく包みます。

材料：塩麹、白菜、豆腐、カニカマ、水、和風だし。