塩麹を使った料理いろいろレシピ・作り方

塩麹を使った料理いろいろレシピ満載!

料理レシピ集 クッキングノート

Happy Recipe♪♪ 【ヤマサ醤油株式会社】

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塩麹レシピ塩麹を使った料理いろいろレシピ

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塩麹のマリネは、まろやかな塩気が素材の味を引き立てます。

材料:塩麹、エリンギ、しめじ、しいたけ、オリーブオイル、ベーコン...

ほっくりとしたブリと味の染みた大根がおいしい、冬の定番の一品!

材料:塩麹、ぶり、大根、しょうが、酒、みりん...

いろいろ使える便利な調味料「塩麹」を使った、一味違った漬物です。

材料:塩麹、新しょうが、ひねしょうが。

塩こうじで数の子の塩抜き、味つけをすればとてもまろやかになります。

材料:塩数の子、塩麹、酒、水...

かなりとろとろの生地ですがちゃんと固まります^^

材料:ごぼう、アーモンドダイス、小麦粉、片栗粉、塩麹。

野菜の食感も楽しんでいただけるので、白いご飯が欲しくなるはず!

材料:塩麹、豚バラ薄切り肉、キャベツ、にんじん、めんつゆ、ゆず胡椒...

火を使わずに電子レンジ調理で作れる一品です。

材料:塩麹、鶏むね肉、塩、こしょう、長ねぎ、料理酒、すりおろし生姜...

濃厚でパーティやおもてなしにもぴったりです。

材料:塩麹、鶏むね肉、にんにく、クリームチーズ、じゃがいも、塩、胡椒...

塩麹で柔らかく旨味も増すのでコツいらずです。

材料:塩麹、豚ロースブロック肉、にんにく、玉ねぎ、人参、じゃがいも...

こうじの力でふくらむ肉の甘みとうまみ。

材料:塩こうじ、豚カタロースしょうが焼用、キャベツ、かぶ、人参、油。

塩こうじでふくらむ牛肉の甘み。定番の鍋をより味わい深く。

材料:塩こうじ、牛すきやき用、焼豆腐、ねぎ、春菊、だし、みりん、酒、牛脂。

シリコンスチーマーで簡単!

材料:塩こうじ、豚もも薄切り肉、酒、キャベツ、人参、玉ねぎ、もやし...

シンプルなのに絶品!

材料:塩こうじ、豚肉、白菜、万能ネギ、だし汁。

豆苗ともやしは手早く炒めて歯ごたえよく仕上げましょう。

材料:塩麹、豚もも肉、かたくり粉、酒、ごま油、こしょう、豆苗、豆もやし...

お茶漬けや、野菜とあえたりサラダにもぴったりな便利な一品。

材料:塩麹、梅干し、削り節、オリーブ油。

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